盐城市代表特色美食中

一、阜宁大糕

阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。产于中国散文之乡——盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。

二、盐城糖麻花

糖麻花是盐城汉族传统名特产，状如双龙盘旋，小巧玲珑。以香、甜、酥、脆著称，是居家馈赠佳品。糖麻花，色如栗壳，入口香甜，一咬迸脆，嚼之透稣，甜而雅致，油而不腻；其形如麻绳绞状而名，俗称油绳。我常想：人们对糖麻花独有情衷，或许与糖麻花之形相关。你看那状如双龙戏珠盘绕，还不把你乡愁情结连得紧紧？

三、奇园蟹黄包

奇园蟹黄包是江苏省盐城市的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。主要原料为面粉、猪肉等。原有"奇茗"、"盛鑫楼"、"问津"、"问渠"等10多家菜馆、茶馆经销，闻名远近。

四、阜宁大米

阜宁大米是盐城市阜宁县所产的优质大米，在长三角各地享有极高口碑，并已获得国家级绿色食品证书。里下河平原是我国为数不多的优质商品粮生长基地,而阜宁县由于离黄海海岸还有一段不小的距离，因此阜宁大米更优于盐碱性偏重的沿海大米，阜宁大米做出的饭粒，晶莹透亮，口感绵软，堪称米中极品。

五、建湖藕粉圆子

建湖藕粉圆子是盐城市著名的特色小吃，原是一种带有民间独特风味的宫廷点心——藕粉圆子，已有多年的历史。藉粉圆的制作可谓独具匠心，除以藕粉做外皮外，其馅心也很精美，是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥，以及金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成。藕粉圆既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴，是盐阜地区具有地方特色的美食。

六、首乌糕

首乌糕是盐城市滨海县的传统特色糕类名点。用滨海县特产何首乌粉制成，味道鲜美，色质透明，可养生，可治白发，已成宴席佳品。吃起来香甜可口，软嫩宜人。