传统糕点里多数都是汉族名点，而萨其马例外，它满族的一种食物，我们清明节有青团，过年有阜宁大糕，这些都是祭祀用的祭品之一，而萨其马也是祭祀的祭品之一，做法极其简单面条炸熟，再用糖浆胶裹上去，切成小块便是我们常常吃的萨其马了。出炉的萨其马色泽米黄，酥松绵软，香甜可口，有时糖浆上面混合一些蜂蜜，吃起来便有浓浓的蜂蜜香味，不过热量很大，好吃也要适可而止。
对于萨其马的记载，古书里都有来源记录，看来萨其马在当时真的是明星甜点，文献中对萨其马的做法都做了详细说明，可想萨其马在人们心目中具有极高的地位的。
《燕京岁时记》中写道：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”《光绪顺天府志》记载“赛利马为喇嘛点心，今市肆为之，用面杂以果品，和糖及猪油蒸成，味极美。”
《马神庙糖饼行行规碑》也写道“乃旗民僧道所必用。喜宴桌张，凡冠婚丧祭而不可无。”
关于萨其马的由来，故事可谓五花八门，有几种说法:传说啊，有个老头，擅长做点心，可是日子过了十几年了，他觉得有点枯燥无味，于是就想在他的手艺下创造一个新的点心来，他思来想去，终于灵感来了，他马上做好了这个点心，却苦于没有名字，后来，他有天外出想去拜见他的朋友，谁知道，天公不作美，下起了大雨，于是他随便到一处宅暂歇一会，途中，主人骑马回府，马儿没看见老头地上的点心，一脚踩了过去，老头找其评理，谁知道主人毫不客气，老头又气又急，没办法，他回头对朋友说，点心坏了，只能重新再做，后来老头又重新出炉了这个点心，朋友吃后，惊艳了这个美味的食物，问他叫什么名字，老头因为上次的事情耿耿于怀，便破口出:杀骑马，因朋友是当地官员，很快这点心便传开了，众人觉得杀骑马不够好听，便改成萨其马了。
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