西瓜可谓是夏日的“王者水果”，西瓜90%以上是水，平均6%左右糖，还含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐，味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果。
在我国，走到哪都有瓜吃。全国大江南北都有西瓜的种植。且一年四季可在线吃瓜：1-3月，海南西瓜上市；3月开始，云南的麒麟、黑美人、美都陆续成熟，随后是两广、四川地区；5-8月，江浙沪的、早春红玉、春光、小兰进入销售期，河南、山东等大产地的西瓜也开始大量上市，吃瓜进入黄金季节；6-9月，甘肃、宁夏、新疆、内蒙古的西瓜成熟；8月以后，还有山西和东三省的晚熟品种。西瓜一般10月份就结束了，大棚种植可以延续到12月份。
西瓜从产地、品类、到大小、颜色上各有不同。口味上，有人喜欢吃无籽、脆甜型的;有人喜欢吃水分多、糖度高的;有人喜欢吃个头大、沙瓤的……你都爱吃哪里的西瓜呢？
1.海南、广西、云南——西瓜反季供应
广西、海南、云南承包了我们秋冬季节的西瓜。谁在冬天没吃上过一口麒麟、特小凤呢。
海南独特的气候条件，使得海南一年有三个季节可以生产西瓜，一是秋种冬收，二是冬种春收，三是春种夏收（销售市场主要在省内）。主要产区：文昌市、万宁市、东方市、三亚市（为海南冬季西瓜的主产区）等。
海南以黑美人、小麒麟、特小凤、无籽西瓜等中小果型西瓜为特色。黑美人单个瓜重在2.5公斤到4公斤左右，果皮深黑绿色，耐储存。麒麟皮薄瓤红，含糖量12.5%以上。特小凤瓜瓤金黄色，果皮薄，水分多，肉质细嫩爽脆。
广西西瓜分春、秋两季种植。其中，南宁是广西西瓜种植最多的地方，“西瓜小镇”苏圩镇，每年西瓜上市时间最早。主产地还有崇左、北海、桂林、贺州、梧州等。广西特色品种为小麒麟、黑美人、无籽瓜、大花瓜、珠农、保冠、大丰等。
云南西瓜3月份到5月份大量上市，其它时段也有少部分西瓜种植。主要产区有芒市遮放镇，盈江，华坪，西双版纳，景洪等。品种有甜王系列、花瓜型的甜王零号、国豫1号、2号、丽春、粤89、等。
甜王西瓜糖度高达14度左右，而普通品种的西瓜甜度一般在6度到10度之间，因此以“甜王”命名。辽宁、陕西、山东、河南等地区都有种植。
2.山东、河南西瓜——量大质优
山东、河南是西瓜种植大省，量大质优。
山东主产地有潍坊昌乐、安丘、高密、青州，济宁的泗水，临沂沂水，菏泽的东明、单县、曹县等。山东昌乐西瓜，昌乐县特产，所产西瓜以其早熟、皮薄、瓤脆、味甜而闻名；东明西瓜，地理标志农产品，瓜瓤细、纤维少、含糖量高，沙甜爽口；还有和睦屯西瓜、大黄埠西瓜、双堠西瓜、仁风西瓜、麻湾西瓜等。
早春红玉是从日本引进的早熟小型红瓤西瓜，中国产地多在山东潍坊。此品种皮薄汁水丰富、肉质脆嫩爽口、甜度极高。
河南是重要的产瓜区，其种植面积常年在万亩以上，河南靠近黄河，黄泛区沙地多，适合西瓜种植。河南出名的开封西瓜、孟津西瓜、中牟西瓜、扶沟西瓜、夏邑西瓜、李口西瓜、唐河西瓜等。西瓜品种有京欣，黑金刚，龙卷风，花无子，黑无子，新机遇，冠龙，黑美人，等。
八朝古都开封西瓜种植历史悠久，始于五代，广种于宋，已有多年栽培历史。由于西瓜日照时间长，所以种出来的西瓜皮薄、汁多、味甜。商丘夏邑县被称为“中国西瓜之乡。”全县西瓜种植面积达20万亩，其中十多万亩的大棚是专门种植不嫁接栽培的早佳品种。
早佳能成为西瓜中的“王牌”，取决于其果肉酥脆，甜度高的好口感。
西瓜酱是山东、河南的特色吃法。在制酱的过程中加西瓜。发酵的时候码一层豆子，放一层切成薄片的西瓜，如此重复，再加盐等调料，密封经过发酵后制成的就是西瓜酱）。
3.江苏西瓜——人人夸
夏天的江苏，不止有盱眙龙虾，还有东台西瓜。东台西瓜曾通过中国园艺学会组织的评审，成为第一个“中国西瓜之乡”，此外江苏的地标西瓜还有阜宁西瓜（盐城市阜宁县特产，口感好、纤维少、水分足、甜度高）、魏营西瓜、潼阳西瓜、横溪西瓜、洋北西瓜、王庄西瓜等。
江苏西瓜品种多。大型品种有早佳、京欣系列、西农8号、抗病苏蜜、美都、全美4k、高抗冠龙、双色冰淇淋、甜王、新红宝、麒麟瓜、黑晶、苏蜜、苏蜜5号、早抗京欣、苏创4号等；小型品种小兰、早春红玉、黑美人、苏蜜8号、苏蜜、苏梦6号等。在所有品种中，早佳种植比例最大，占江苏省西瓜栽培面积的60%以上。
“全美4K西瓜”，因为果皮薄，果肉粉红，脆嫩多汁，甜度适宜，口感极佳，单果重量4kg左右，故名4k西瓜。此瓜皮薄但结实，不易裂果，成熟果实上可站立一体重在75KG的成人。
4.湖北西瓜——吃瓜不吐籽
湖北荆州市、宜城市、钟祥市、潜江市、武汉市、仙桃市、石首市等为主要西瓜优势产区，地标西瓜有双井西瓜、官庄湖西瓜、八宝西瓜、蔡甸西瓜等。种植品种有有黑美人、黑无籽、新红宝、花瓜、洞庭一号、丰乐三号、黑麒麟、红冠龙、京欣、地雷王等。
在湖北荆州伢的夏天里，只有“有籽西瓜”和“无籽西瓜”之分。
5.新疆、甘肃、宁夏西瓜——特别甜
在“瓜果之乡”的新疆，由于昼夜温差大，产出的西瓜特别甜。新疆西瓜主要产区有吐鲁番（五、六月份上市）、昌吉、石河子、巴音郭楞蒙古自治州、喀什、阿勒泰（9月上市）等地。地标西瓜有：尉犁西瓜、下野地西瓜、老龙河西瓜、火焰山西瓜等。
宁夏夏季炎热少雨、日照长、昼夜温差大，让宁夏西瓜形成了独特的优良品性。宁夏种植西瓜历史悠久，相传康熙曾盛赞宁夏西瓜的甘甜美味，称其为“瓜中之王”。地标西瓜有：宁夏青铜峡西瓜、盐池西瓜、马家湖西瓜、中宁硒砂瓜、海原硒砂瓜、中卫硒砂瓜等。
“硒砂瓜”，也称“石头瓜”，黄土丘陵地带由于降雨很少，蒸发很大，干旱而缺少灌溉条件，不得已为减少地表蒸发在土壤表面，人工覆盖10多厘米的砾石，看似从石头缝里长出来的西瓜，所以得名石头瓜。产出的西瓜亦富含硒元素。硒砂瓜7月上旬陆续开始上市，通常在每年的7到10月份上市。单瓜重达5千克。
甘肃最出名的要属靖远旱砂瓜甘肃靖远也素有“西瓜之乡”的美誉，所种西瓜皆为旱砂瓜，是农业部认定的地理标志农产品，被称为西瓜中的“巨无霸瓜”。“从石头里长出”的旱砂瓜，外表椭圆形、瓜皮浅绿，口味甘甜、瓤色鲜红通透、肉质脆韧、籽小而少、汁水丰富，糖分含量很高。此外，甘肃还有嘉峪关野麻湾西瓜、双湾西瓜、瓜州西瓜等。
6.北京、上海——一线城市也有本土西瓜
北京自古以来就是出产西瓜的重要地区，其主产地和集散地主要集中在大兴区的庞各庄地区，还有北京的顺义区，西瓜种植面积六千亩左右。
大兴区种植西瓜的历史足有上千年，一直被列为贡品。大兴西瓜以沙、甜、脆著称，常年风靡京津，且已获得国家质检总局批准的地理标志产品保护。主要品种有京欣1号、京欣2号、京欣3号等。每年，这里还会举办“大兴西瓜节”。
“京欣”是由日本育种专家森田欣一（KinichiMorida，～）帮助北京市农林科学院蔬菜研究中心培育成功，曾经占据华北地区60%的西瓜种植面积。
上海西瓜主要产区为浦东、崇明，地标西瓜有南汇，三林崩瓜，黑津西瓜。是上海西瓜的王者。原产浦东三林的崩瓜，因瓜皮薄脆易崩裂而得名，皮薄瓤黄籽红，肉质细嫩、汁多皮薄。
“”是由中国工程院士、新疆农科院哈密瓜研究中心育种专家吴明珠教授在年的第24个实验组中育成，在上海推广种植，成为30多年来长江流域夏天的味道。
7.其他西瓜产地
黑龙江地标西瓜有兰岗西瓜、兰西西瓜、双城西瓜、黑垦友谊西瓜等。宁安市素有“西瓜之乡”的美誉，其辖区兰岗镇出产的兰岗西瓜年获得国家农产品地理标识，“兰岗瓜不用夸，甜香解暑爽又佳。名传万里进奥运、世博当数第一家。”该地是年奥运会西瓜指定供应单位之一。兰西县是绥化市下辖的一个县，西瓜种植历史悠久，所产西瓜品质好、口味甜、含糖量高，个头大、皮薄耐贮耐运。
辽宁地标西瓜有小梁山西瓜、盖州西瓜。小梁山西瓜产于新民市梁山镇、卢屯乡、姚堡乡等3个乡镇，所产优质西瓜约75%销往东北三省和内蒙古各大市场。盖州西瓜，辽宁省盖州市特产，糖度特别高。
吉林白城、松原、四平市为西瓜主产区。白城洮南黑水西瓜，为洮南市特产，中国国家地理标志产品，果皮坚韧，果肉鲜红，糖度为14%，沙瓤适口。松原市长岭县西瓜种植面积达到2.3万亩，是东北西瓜之乡。吉林西瓜品种有冠龙、新红宝、庆红、金城5号等。
内蒙古地标西瓜有河套西瓜、三道桥西瓜。“大余太的葫芦三道桥的瓜，鲜红鲜红的枸杞，房顶上晒白凌凌的雪花粉全国美名扬“民歌《夸河套》唱出了河套地区丰饶的物产。
陕西大荔，是陕西有名的瓜果之乡。大荔西瓜、大荔冬枣、花生、油桃等都是这里的特产。大荔县同州西瓜：以个大、皮薄、甘甜、含糖量高而名传遐迩。此外还有宝鸡市千阳西瓜、汉中洋县西瓜。品种上有地雷西瓜，小兰、新红宝、冠龙、惠龙、绿宝金花王、西农八号郑抗系列等。
在山西，有运城市的夏县西瓜和临汾大宁西瓜。在河北，有河北威县三白西瓜、漫河西瓜、马营西瓜。在安徽，有合肥市庐阳区三十岗乡的三十岗西瓜等。
夏天吃西瓜的正确方式
西瓜的吃法很多，可以切开直接吃，也可以鲜榨成西瓜汁：做成西瓜冻：和冰淇淋一起制成甜品，收获双份快乐：潮汕人蘸着酱油、海南和广西北海人蘸盐吃瓜。
西瓜皮也有妙用，凉拌、盐渍、清炒、炖汤，别有一番滋味。
吃瓜需要注意的是，一：吃西瓜前，一定记得洗瓜，切瓜前一定记得洗刀；二：切开后8小时可吃完的西瓜放在室内通风处即可，无需覆盖保鲜膜；三，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，不宜食用过量，糖尿病患者、经期中的女生、感冒初期的人不宜食用，体虚胃寒的人不宜多食；最后一定，冰西瓜虽甜，但要少吃。
如何挑选到一个甜西瓜？当然首要看品种了。其次是要看西瓜的新鲜度和成熟度，比如西瓜藤长得弯曲的，瓜子也特别少，底部圆圈较小的皮薄汁多，西瓜纹路明显的瓜甜且汁多。最后的重点来了，买瓜时敲瓜，是对瓜的基本尊重。如果敲瓜是“当当”清脆响声，有可能是生瓜；发出混浊、沉重“嘭嘭”响声的应该是熟瓜；发出“噗噗”响声的可能就熟过头了。
你的家乡都有哪些好吃的瓜呢？
你都怎么吃瓜？
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