盐城，江苏省辖地级市，长江三角洲中心区27城之一；地处中国东部沿海地区，江苏中部，东临黄海，南与南通接壤，西南与扬州、泰州为邻，西北与淮安相连，北隔灌河和连云港相望。因此，盐城的特产可以推荐的有五醍浆酒，苏北小草鸡，小海香肚，东台西瓜，四鳃鲈鱼，阜宁大糕，滨海肉圆，滨海白首乌，龙冈茌梨，滨海香肠，益林酱油，龙虎斗烧饼，陈皮酒，滨海猪头肉，秦南水牛肉，东台鱼汤面，洋马菊花，上冈草炉饼等都是盐城特产的代表。
盐城特产
五醍浆酒江苏滨海五醍浆酒厂原名八滩酒厂，是在原公和、元大两个糟坊的基础上成立的，为纪念年(解放区)阜东县县长宋乃德领导建筑的防海大堤(现称宋公堤)，其中生产五醍浆大曲，报中央工商行政管理机关登记为“海堤”牌。这款酒的原名是“五添浆”。在过去，人们没有任何设备来生产它。在验收测试中，用了十份酒和五份水，经搅和后能站得住花，这就算能吃五个浆的标准酒。年，该厂成立命名酒时，考虑到“五添浆”的“添”字不雅观，我们把“添”改成了“醍”，“醍”和“添”是字的转音。
五醍浆酒苏北小草鸡苏北草鸡在江苏、浙江、山东、安徽、陕西等地区有着很高的知名度。苏北土鸡以体型小、肉质好、抗病能力强而受到人们的青睐。
鸡肉肉质鲜嫩，味道鲜美，适合多种烹调方法，而且营养丰富，具有滋补健康的作用。鸡肉不仅适合热炒、炖煮，更适合冷肉。鸡的全身都可以吃，而且营养作用丰富，随处可见，所以民间称鸡为“济世良药”。
苏北小草鸡小海香肚小海香肚看起来让你流口水。整个看起来像一个又大又圆的大肉团，里面有一些新鲜的瘦肉、肥肉，里面的样子跟我们吃的长长的肉香肠差不多。外面还裹了一层说不出来的透明体，摸起来滑溜溜的。总之，小海香肚那令人垂涎的样子，用一个词来形容:绝了!
小海香肚东台西瓜拥有多年种植历史的东台西瓜，因其独特的地理位置、优越的土壤条件和丰富的种植经验，形成了自己的风味特色。特小凤、早春红玉等品种，从果实的大小、色泽到内部品质都适应了市场需求，产品非常受欢迎，香甜大江南。黄果肉型“东台西瓜”：特小凤、特小兰等品种，口感细腻、多汁，是夏日解暑的好产品。
东台西瓜四鳃鲈鱼四鳃鲈鱼，是江苏省著名的特产之一，主要产于灌河中下游，每条为3-5斤，大的可达数十斤，鱼体呈青灰色，两侧和背鳍有黑斑，其实只有两条鳃，但每条鳃盖上又有较深的褶皱，样子似乎是四鳃，故称。这种鱼只产于中国灌溉河和松江。据渔民介绍，松江产的鱼不如灌溉江产的大，肉质也不如灌溉江产的好吃。这种鱼原产于海水中，但也可以在淡水中生长。因为灌溉河流是海河水，适应了它的生活习惯。
四鳃鲈鱼阜宁大糕阜宁大糕又称玉带糕。据《淮安府志》记载，乾隆皇帝下江南时，张大金口，称其为“玉带饼”。“玉带糕”驰名中外，深受欢迎。本产品选材精细，制作考究，具有“白如雪，薄如纸，软如棉，甜如蜜”的美誉。
阜宁大糕滨海肉圆肉圆在滨海也叫肉团子，也是滨海的特产排名在滨海大香肠之后，它是在滨海当地人都会做的，全家都可以烧。每逢元旦结婚生日，肉团子是餐桌上的第一大菜。
滨海肉圆滨海白首乌滨海白首乌，俗称何首乌，白何首乌，简称首乌，是中国传统的食、药、美兼用植物。全国95%的乌耳叶牛皮在江苏省滨海县生产。当地农民种植白首乌历史悠久，是著名的首乌之乡。
滨海白首乌龙冈茌梨它是白梨系的优良品种。产于盐都区龙冈镇北部沙岗地区。这梨子长得像纺锤，吃起来像嫩菱。单果平均重量克，最大重量克，果肉厚，含糖量在15%以上，在省有关评比会上曾三次夺魁。这个梨个头大，果实形状好，品质好。果肉鲜嫩、酥脆、香甜。
龙冈茌梨滨海香肠香肠是一种利用非常古老的食品生产和肉类保存技术，将动物肉类磨成条状，然后装入肠衣制成的长圆柱形管状食品。
滨海香肠益林酱油自古以来，“镇江香醋、益林酱油”就堪称江苏的顶级调味品，益林酱油更是益林的特产。酱油是由酱制成的调味品。它在中国享有很高的声誉，是名优产品。这正是因为它既保持了传统的生产工艺，又进行了开发创新，采用了先进的酿造技术，所以口感鲜美，营养丰富。
益林酱油龙虎斗烧饼龙虎斗烧饼再好不过了。甜味和咸味以神秘的比例混合在饼中，让人想起太极。咬一口，甜味和咸味在嘴里碰撞、撕裂、纠缠在一起，直到最后混合在一起。
龙虎斗烧饼陈皮酒陈皮酒是江苏省东台市汉族传统名酒。相传它起源于北宋范仲淹等人酿制的药酒，最早酿于清乾隆年间。它是用优质的白糯米，用传统工艺和珍贵的中药制成的。它营养丰富，含有多种氨基酸。
陈皮酒滨海猪头肉滨海猪头肉主要选用当地原料，精细化制作，突出鲜、烂、嫩。讲究其形状硬而质软，肥而不腻，淡而不薄，酥烂脱骨而不失形，肉香四溢，粘而不腻。
滨海猪头肉秦南水牛肉秦南水牛肉是江苏省盐城市盐都区秦南镇的特产。秦南水牛肉拥有数百年的加工经验，以优质水牛为原料，采用正宗的哈氏传统工艺和独特的食谱烹制而成。
秦南水牛肉东台鱼汤面东台鱼汤面是江苏东台市汉族传统面食。它属于江苏菜。主要原料是面条。东台鱼汤面不仅口感鲜美，东台鱼汤面选用了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含活性钙和各种氨基酸。吃后不上火，口不干，营养丰富，符合现代饮食健康的追求。民间常说“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”。
东台鱼汤面洋马菊花菊花是中国十大名花之一，几乎在全国各地都能看到。洋马镇素有“中药材之乡”的美誉。洋马药材基地成立于年，占地近6万亩，种植药材余种。单季一株菊花的产量可达1.5万吨。洋马菊花是一种地理标志保护产品。
洋马菊花上冈草炉饼“草炉饼”，一种平凡而又非凡的食物，以其独特的制作工艺和深厚人们的喜爱，尤其是上岗老一辈的人们更是对它情有独钟。由于其价格低廉、环保等优点，适合大众消费。原料及生产工艺无污染，无残留，具有一定的环保价值。被列入建湖县第一批非物质文化遗产保护名录。
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