盐城七大特色美食,除了大纵湖醉蟹你还

盐城，江苏省地级市，长江三角洲中心区27城之一。地处中国东部沿海地区，江苏省中部，东临黄海，南与南通接壤，西南与扬州、泰州为邻，西北与淮安市相连，北隔灌河和连云港市相望。今天给大家介绍盐城七大特色美食，看看你知道几个。

1藕粉圆子

藕粉圆子，是传统特色美食，已有多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉做原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。江苏省盐阜的藕粉丸子以藕粉做外皮，其馅心很精美，是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥、金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成，多为煮熟食用。藕粉圆子已成为江苏各地招待中外客人的特色菜肴。圆润透明的藕粉圆子泡在浓汤之中，半浮半沉，看上去像一个个漂动的茶色圆球，夹在筷子上柔韧而富有弹性，吃在嘴里细嫩爽口，有嚼头，余香不绝。

2白炖鲻鱼

白炖鲻鱼是江苏盐城的一道传统名菜，主要原料为鲻鱼、食用油、火腿、水发香菇、笋片等。其时色味美观，清香四溢，确有独特之处，故名白炖鲻鱼。在沿海港口、河口、港湾内的咸淡水中，明代已盛产。古人作诗有鲻鱼味美胜鲈鱼之句，人们多取其鲜者清蒸，别有海鲜风味，制作时又保留鲜鱼原形，故色味俱佳，肉嫩可口。

3奇园蟹黄包

奇园蟹黄包是江苏省盐城市的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。主要原料为面粉、猪肉等。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。原有奇茗、盛鑫楼、问津、问渠等10多家菜馆、茶馆经销，闻名远近。奇园蟹黄包距今已有多年历史，味道极鲜美，尤以奇园菜馆的蟹黄包为佳，故名。

4首乌糕

首乌糕是盐城市滨海县的传统特色糕类名点。用滨海县特产何首乌粉制成，味道鲜美，色质透明，可养生，可治白发，已成宴席佳品。

5阜宁大糕

阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。

6大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇传统名菜，属于江苏菜。蟹个大黄多。洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色，为宴席、旅游、馈赠的佳品。

7东台鱼汤面

东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干，营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。