高压水枪收割茨菇
爽口的“茨菇羹”、喷香的“茨菇肉圆”、茨菇形状的“茨菇扇贝”……小小的茨菇做成了十几道美味菜肴，让品尝者啧啧称奇！10月28日上午，盐城市阜宁县古河镇运河村首届茨菇文化节开幕。在现场，主办方为村民和嘉宾精心准备了美味的茨菇宴，第一次尝到茨菇宴让大家直呼“过瘾”。
茨菇文化节现场
阜宁县古河镇运河村因依傍古运粮河而得名，这里优异的生态环境使农产品产更高、品质好、口感佳。年，运河村经过充分考察、多方优选，利用亩闲置土地，引进种田大户投资万元种植杭州白肉茨菇，凭借着优良的品质，运河村基地种植的白肉茨菇备受市场欢迎。
古河镇党委书记崔金宁致辞并宣布古河镇运河村首届茨菇文化节开幕
运河村党总支书记张红军介绍茨菇产业发展
据古河镇运河村党总支书记张红军介绍：“从年的亩增长到亩，产量从年的吨有望增长到今年的吨。通过宣传推介，运河村打通了长三角地区的销售市场，开拓了网络销售渠道，如今村里的茨菇非常抢手，增加了紫皮栗香品种，今年的收购价达到4元多一斤，主要销往杭州、上海、常州、兴化等地。年，运河村茨菇产业销售额有望达万元，净利润有望达万元。不仅解决周边群众余人就业，为周边群众增收达万元左右。”
村民品尝茨菇宴
张红军说：“我们将以举办首届茨菇文化节为契机，不断创新运河茨菇的生产经营模式，加强与现代化农产品加工企业的深度合作，打造绿色农产品品牌。”
在活动现场，来自苏州、南京等地客商和运河村共签约茨菇销售合作达万元。
茨菇羹
茨菇宴
记者在活动现场看到，村里的茨菇田一眼望不到边，茨菇叶子成熟发黄，村民们正在用高压水枪冲浆，冲刷过之后，一个个饱满的茨菇显露出来。“它跟藕的收割方式一样，都是冲浆，防止破坏茨菇。”该村一组村民刘凤梅说，不少邻居在这里打零工，每天有-元不等的工资。
茨菇糕
茨菇饼
“太好吃了，第一次看到这么多做法。”在茨菇宴品尝区，来自南通的卞女士兴奋不已。记者看到，主办方特意准备了茨菇扇贝、茨菇春卷、茨菇糕、茨菇羹、茨菇烧肉、茨菇饼、茨菇玉米、茨菇紫薯等10多个品种的茨菇美味，让人目不暇接，村民和嘉宾们纷纷上前尝鲜。
阜宁县古河镇党委书记崔金宁表示，该镇各村居主导特色产业和具有特色效益的产业基地初具规模，古河茨菇、鸡蛋、芦笋、大米等特色农产品知名度和影响力不断提升，加快推动了古河现代农业发展。同时，该镇与长三角地区高端超市的直销合作和网络平台销售合作不断深化，市级三星级农业示范园区正在打造，农村环境日新月异，广大农民群众生活不断改善，乡风文明持续引领。
通讯员赵金君周洲扬子晚报/紫牛新闻记者施广权
校对王菲
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