阜宁大糕已有多年历史，糕片白如雪，柔如云，上口香甜、滋润，主要以糯米粉精制而成。在苏北地区，每逢春节或是做喜事的时候都会吃阜宁大糕，期望着得到大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。苏北盐城市的阜宁有制作大糕的悠久历史，早在明朝中叶，民间美食师傅总结了地方做大糕的经验，选用优质糯米，精细白糖，提炼后的猪油和上等的蜜钱，通过对糯米浸泡、粉碎、筛选，再按比例拌对、打模、成型、蒸熟、刀切等工序，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。相传乾隆皇帝下江南期间，路过盐城，阜宁县令以阜宁大糕进贡，乾隆吃后，赞不绝口，赐名玉带糕。自此阜宁大糕享誉全国，深受大众的欢迎。阜宁大糕一般都是一片一片的吃，这样能充分体会它的薄和柔，同时也能将其中蜜饯和糯米的味道充分的体会出来，要是一口整个咬下来，就有点牛嚼牡丹的感觉了对于牙口不是很好的老人与儿童来说，也可以把它用开水泡着吃，感觉和米粉的味道差不多，不过更加的香甜了。对于吃货来说，将大糕撕成一片一片的，用油炸一下在吃，那也是极品的美味啊！还有就是直接用烤箱烤着吃，那也是非常好的！阜宁大糕一直都是过年的重要道具，在苏北过年必备的有大糕，果子，瓜子，花生，还有最重要的压岁钱！！时光荏苒，现在的年味越来越淡了，三高人群也越来越多，我父母就是，过年时不能和他们一起充分享受大糕，真的有点遗憾这个包装是不是很熟悉！！我光看着就非常的馋了，儿时留下的内心深处的记忆啊！这个是大包装的，最最传统的包装，每个有一斤左右，吃的时候很舒服！这个也是非常的眼熟的，这个是小条的，够一个人吃的。一般用来招待客人吃“茶食”的时候用的。
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