中国江苏网讯6月18日，盐城市在福建福州举办“生态大粮仓，盐城好粮油”专题推介会，15家福建企业与我市粮食企业签订了粮食合作协议，签约购销粮食总量20多万吨。这是近一年来，我市在市外举办的第四场大型推介会，签约购销粮食总量多万吨。
作为长三角最大的农产品供应基地，盐城优质水稻基地达万亩，稻谷年产量万吨，年供商品粮万吨。我市正加大“压粮、减油、扩特经”的力度，稻米种植面积在“瘦身”，盐城大米如何提质增效，担当起从产粮大市到产粮强市转型“主力军”，成为紧迫的现实课题。
好大米，有规矩
“不用农药，不施化肥，米袋打开就很香，煮出粥来更是满屋飘香。”6月26日，在阜宁县罗桥镇万亩有机稻米基地，副镇长赵红卫自豪地介绍，“我们选用的是‘南粳’品种，严格按照有机标准组织生产，选址在水源地旁，全程不用农药，灭虫靠太阳能杀虫灯，除草靠人工，一亩地人工除草费用就在元左右。”
“南粳”品种，是省农科院粮食作物研究所所长王才林研究员团队培育推广的，被誉为“江苏最好吃的大米”，受到我市多地欢迎。王才林告诉记者：“在盐城盐碱地产出的‘南粳’大米口感比其他地方都要好。从世界范围看，最好吃的大米多是产自盐碱地上，这是有科学道理的。”
阜宁县粮食局局长梁洪权介绍，该县的万亩有机稻米基地，采用稻田养龙虾、养蟹、养鱼、养鸭等种养模式，完全按照有机规程，水稻收获后种植苕子、紫云英、麻菜等绿肥，以轮茬休耕、培肥地力，实现从育秧、栽插、管理、收割全过程可视，保证质量可追溯。
“盐城处于亚热带到北温带的过渡带，气候条件特别有利于中熟中粳和迟熟中粳生长，可以大面积生产优质稻米，这在全国乃至全世界都非常难得。”中国工程院院士、扬州大学教授张洪程对盐城大米一直非常
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