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阜宁大糕已有多年历史,糕片白如雪,柔如云,上口香甜、滋润,主要以糯米粉精制而成。在苏北地区,每逢春节或是做喜事的时候都会吃阜宁大糕,期望着得到大吉大利、步步登高的祝福,深受人们喜爱。苏北盐城市的阜宁有制作大糕的悠久历史,早在明朝中叶,民间美食师傅总结了地方做大糕的经验,选用优质糯米,精细白糖,提炼后的猪油和上等的蜜钱,通过对糯米浸泡、粉碎、筛选,再按比例拌对、打模、成型、蒸熟、刀切等工序,制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。相传乾隆皇帝下江南期间,路过盐城,阜宁县令以阜宁大糕进贡,乾隆吃后,赞不绝口,赐名玉带糕。自此阜宁大糕享誉全国,深受大众的欢迎。阜宁大糕一般都是一片一片的吃,这样能充分体会它的薄和柔,同时也能将其中蜜饯和糯米的味道充分的体会出来,要是一口整个咬下来,就有点牛嚼牡丹的感觉了对于牙口不是很好的老人与儿童来说,也可以把它用开水泡着吃,感觉和米粉的味道差不多,不过更加的香甜了。对于吃货来说,将大糕撕成一片一片的,用油炸一下在吃,那也是极品的美味啊!还有就是直接用烤箱烤着吃,那也是非常好的!阜宁大糕一直都是过年的重要道具,在苏北过年必备的有大糕,果子,瓜子,花生,还有最重要的压岁钱!!时光荏苒,现在的年味越来越淡了,三高人群也越来越多,我父母就是,过年时不能和他们一起充分享受大糕,真的有点遗憾这个包装是不是很熟悉!!我光看着就非常的馋了,儿时留下的内心深处的记忆啊!这个是大包装的,最最传统的包装,每个有一斤左右,吃的时候很舒服!这个也是非常的眼熟的,这个是小条的,够一个人吃的。一般用来招待客人吃“茶食”的时候用的。

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