中科医院用爱心承担责任 https://weifang.dzwww.com/cj/201711/t20171127_16268082.htm人在外地最怀念的不过是家乡的人、家乡的物、家乡的事还有家乡的味道！今天小编就给大家介绍一下自己家乡最难忘的味道--阜宁大糕。阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类食品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。盐阜地区春节时家家必备阜宁大糕，大年初一早上醒来必先吃一口阜宁大糕，寓意大吉大利、步步登高。阜宁大糕相传在明朝中叶，阜宁盐业兴旺、商贸繁荣时期，阜宁地方民间糕点师傅总结了众多做糕点的经验，选用优质糯米，精细白糖，提炼后的猪油和上等的蜜饯，通过对糯米浸泡、粉碎、筛选，再按比例拌对、打磨、成型、蒸熟、刀切等工序制成大糕。清乾隆年间，乾隆南巡江南，住宿淮安府，阜宁县令以糕点进贡皇帝，乾隆尝后赞不绝口，赐名进贡糕点为“玉带糕”。阜宁大糕，白如雪、软如棉、甜如蜜，在盐城人心中有着别样的情愫。阜宁大糕我想如果你是和小编一样是盐城的小伙伴，那么一定对“大糕”非常的具有亲切感，也应该和小编一样都有过这样的回忆，每当大年初一早上，天还蒙蒙亮，人还处在梦乡中的时候，就被奶奶拖起来，脑子晕乎着呢，嘴里就被塞了一片什么，那甜甜的味道触动着你味觉，也渐渐唤醒了你的意识，你还在回味着嘴里的香甜，一脸懵懂的看着奶奶，奶奶一脸的期待的看着你，提醒你说“过年要说什么”，然后你就记起昨天入睡前奶奶千叮咛万嘱咐的话“奶奶，高升啊！”“好！高升，高升，我大孙子今年成绩准能好”看着奶奶那一脸开心的样子，你的心就跟你的嘴里的味道一样香甜，这就是家乡的味道。阜宁大糕阜宁大糕，其实不大，一片片薄如纸。与云片糕的干、甜相比，它更胜一筹：清香可口，不油腻，不甜腻，薄如纸却柔软劲道，劲道十足。小编卷起一片入口，感觉微微弹牙，嚼几下后阜宁大糕便在口腔内化开，一股清香之气散出，微甜的味道留于唇齿之间。阜宁大糕是选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯，按其比例加工而成的。先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起，在热锅里爆炒后筛净，让它又脆又白，然后粉碎成细粉；再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起，不断匀拌一昼夜，使米粉均匀吸水，干湿合适。两次过筛后，再与搅拌成浆糊状的白糖液，适量的麻油、花生油等来回拌匀，中间放进青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成的芯子，做成长方形糕坯，在温水中适当加热炖后，放进笼中蒸煮，并焐一昼夜，然后就可切成薄片包装。其条形完整，棱角清晰，厚薄均匀，大小一致。正宗阜宁大糕江苏特产云片办公室零食下午茶食香软糯糕点心淘宝月销量旗舰店￥19.8￥40购买已下架阜宁大糕，香甜可口，寓意好过年的时候，家家户户都会买大糕，结婚，生日，大糕也会作为喜庆象征的糕点摆在桌面上供给客人，亲戚，朋友享用，或者当礼品送给亲朋好友。目前“阜宁大糕”已从以前的单一的茶点品种，向休闲型、功能性转变，有麻油、黄丁香、桂花、金桔饼、青梅、松子、核桃仁等10余个种类，深受消费者的喜爱。优质的稻米资源，精湛的制作工艺，精美的包装，让阜宁大糕深受群众喜爱，远销大江南北。小伙伴们，阜宁大糕，香甜可口，寓意好，你吃过吗？延伸·推荐在浙江余姚，四明山的番薯枣子，你吃过吗？清远石湖“一点红”番薯，香甜软糯，你吃过吗？余姚笋干菜，鲜嫩可口，你吃过吗？在贵州安顺，紫云红芯红薯，香甜软糯，你吃过吗？富平柿饼，柿霜是自然形成的，甘甜味美，你吃过吗？
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